古人的稻谷谷壳是怎样去壳的?

古人用一种类似石磨一样的舂米石器分离谷壳，叫舂米。具体做法：舂米在过去有多种方法：一种是用方石凿孔，成臼，用木杵捣；一种是做成碓床，大致是掘地安放石臼，上架木杠，杠端装杵或缚石，用脚踏动木杠，使杵起落，脱谷皮，或舂成粉。后来又发明了一种能够加力的碓床，

舂米,把稻子放在石桶里，用木头捶打，和打年糕一样

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