蚯蚓可以食用吗?

可以食用蚯蚓炖鸡原料：主料：活蚯蚓150 克，光母鸡1 只（约重1000 克）。调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、白糖、胡椒粉。制法：1.将活蚯蚓放盆3 天，待蚯蚓排出污泥，剖开洗净，下沸水锅焯一下。将光鸡下沸水锅焯一下，捞出洗净。2.锅内放入光鸡、蚓蚓、料酒、精盐、味精、葱、姜和适量清水，武火烧沸，撇去浮沫，改为文火炖至鸡肉熟烂，拣去葱、姜，撒入胡椒粉即成。按：蚓蚓与温中、益气、补虚的母鸡肉配成此菜，具有补肾填精、活血通经等功效。含有丰富的营养成分，为人体提供丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质。可作为虚劳赢瘦、消渴水肿、咳嗽喘急等病症患者的辅助食疗菜肴。或者是炸一下放点辣椒什么的，沾你喜欢的调料吃吧

蚯蚓能食用，原因是它的本身性寒，可以清热止咳利尿，理由是据书上记载，它可以做药

标签：粥锅里煮蚯蚓

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