《水浒传》中武大郎卖的炊饼到底是什么?

其实就是馒头。《水浒传》其实也是算四大名著里面一个吧，感觉大家也是非常的熟悉的，但是里面还是有很多的小细节大家是不知道的啊，而且有很多的人物在里面，比如潘金莲还有武大郎的事情，要是看过水浒传的话大家应该都知道武大郎是干什么的吧，没错武大郎就是卖炊饼的。

炊饼的话还有一个名字就是叫做蒸饼，里面燕青和李逵让刘太公去做一个煮下干肉，还有让他做了一个炊饼。里面的人还是用炊饼然后搭配小酒来喝酒，过得也是很开心的啊。但是之所以更改了名字其实就是为了避宋仁宗赵祯。然后这个东西也慢慢的流传到了民间吧，那个时候炊饼有分有馅还有没有的，有馅的话其实就是我们吃的馒头或者就是我们说的实心包吧。

当时那个时候的炊饼其实就是一种圆形的面食东西，在炊饼的外面还会撒上一层芝麻，周围的话可能还有些焦巴巴的感觉，里面要是吃起来的话内部还是很柔软，吃起来的感觉还是很硬邦邦的吧，有弹性的感觉而且也不会特别的吃起来难受。但是这个炊饼的这种叫法，直到入明了以后，炊饼的叫法便渐渐被馒头替代了。

但是这个馒头的话和我们现代吃的也是很有区别的，因为毕竟这个东西的做法有很大的差别。大家其实看了这个内容以后其实也是对这个水浒传里面的炊饼有所了解了吧，其实我们多多看这个也是丰富自己的内心。

武大郎所卖的炊饼，又叫蒸饼，在《水浒传》中除了在武大郎的故事中出现过之外，还在第七十三回中曾经提及过，但是那里却是用的“蒸饼”二字。当时燕青和李逵让刘太公“煮下干肉，做下蒸饼，各把料袋装了，拴在身边，离了刘太公庄上”，此处的蒸饼正是炊饼，可见在《水浒》中好汉们吃喝，并不全是“切二斤牛肉，好酒来打上两角”，还有相应的主食搭配。蒸饼之所以后来被叫为炊饼，据说是为了避宋仁宗赵祯的名讳，所以才将蒸饼唤作炊饼，但是炊饼的叫法很快传到了民间，于是也就渐渐流行起来了。在宋代，炊饼是很多地方的主食，当时大家习惯将没有馅的称为炊饼，将有陷的称作馒头，因此，其实武大郎叫卖的炊饼，就是今天我们所说的实心馒头，只不过和今天的馒头略有不同。

当时的炊饼，是一种圆形的面制食品，外表还会撒上一层芝麻，外部有些干焦，呈琥珀色，内部柔软，吃起来韧性十足，富有弹性。而炊饼的这种叫法，直到元末明初在民间也十分通行，但是入明以后，炊饼的叫法便渐渐被馒头替代了。