韭菜能和蒜一起吃吗

正常情况下应该是可以一起吃的，只要不介意两者特有的气味就行。但是也要注意，虽然韭菜鲜美滋补，如果肠胃比较弱的话，也不要吃太多韭菜，容易引起打嗝嗳气反酸水之类的症状。还有人吃了大蒜会刺激到肠胃不停排气，为了减少肠胃负担，最好搭配碳水化合物一起食用，当然吃完也要记得刷牙，如果身处公共场合，避免给周围人带来困扰。

能同吃原因是：肉类、内脏维生素B1的含量丰富，蒜与维生素B1合在一起，即可产生一种叫“蒜胺”的物质，能大大延长维生素B1在体内的停留时间，从而增加吸收机会。蒜苗跟韭菜能一起吃吗？可以一起吃。要先炒蒜苗，半熟时再倒入韭菜，加调味料，出锅时撒点葱花即可。

标签：韭菜炒蒜苗

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