有谁知道陕西人待客时吃的蜂蜜肉怎么做?

1.腌汁做法：先用叉子在肉多的各面戳些孔，然后将烤肉放进一个大塑料食品袋。用中碗将酱油、雪梨酒、蜂蜜、蒜和姜调和好，倒进食品袋里，排出多余空气后扎紧袋口。放冰箱冷藏8小时以上或一整夜，中间翻动食品袋几次。
2.烤箱预热到摄氏165度。
3.从冰箱里取出烤肉，腌汁保留。把烤肉放进22 x32厘米的烤盘上，在预热好的烤箱里烤1小时。然后刷上保留的腌汁，用锡箔纸松松地包起来再烤1.5小时（或烤到肉内部温度达到摄氏70度），其间用保留的腌汁多刷几次。
4.将烤肉取出烤箱放置15分钟。将盘子里滴下的油汁与腌汁混合。用小碗调和玉米淀粉和冷水，然后倒进混合的油汁与腌汁。将它煮4-5分钟或直到汁液浓稠，搭配烤好的肉一起吃就可以了。

就是普通蒸碗，连蒸两次，第一次蒸七成熟，这时涂一层蜂蜜（其实也是兑了一些细白砂糖的，至少我妈是这样做的），然后加盖再蒸。唉。。，说了你也不会做，做了也做不出那个味儿，明白吗？想吃就回来吃，咱家乡就靠这些把你们拉回来，要真学会了，你们可能就不会回来了。其实，不管什么好吃的，天天能吃到，你就不会感觉有多好吃了。恰恰是，老想吃，却总是吃不到，偶尔逮住一回，嗨哟，嘹扎咧。

标签：蜂蜜待客

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