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鸡屁股有毒吗?
不少人喜欢吃夜市摊贩所卖的烤鸡屁股,一方面爱啃鸡皮,鸡肉也嫩,有时鸡骨还烤得脆香,一口就吃掉了。但是鸡屁股要小心吃才是。 所谓「鸡屁股」是指鸡的肛门与其上方突状物之间的腺体。很多人只知道鸡屁股含有荷尔蒙,为了「美颜」、「丰胸」等目的,有人乐吃不疲。不过鸡屁股里面也有其他的东西,它布满了数以万计的淋巴球细胞,而淋巴腺体正是负责吞噬病毒及各种有害物质。这些细胞不但会吞食鸡体内各种致病的物质,甚至还包含了致癌物质。再加上鸡需要施打抗生素,有些抗生素是脂溶性的,如果施打时间和被宰杀的时间过于接近,溶在脂肪里的抗生素就会吃进人体。 因此,建议爱吃鸡屁股的人,最好在吃之前把鸡屁股咬开一小部分,看看不明的白色腺体有没有清除干净,最好只吃认得的组织物,像是肉、皮和骨就好,其他看不懂的就放弃别吃了,可以安全一点。至于会不会致癌?很难说,处处小心就是了。这就好像有人讨论过猪脖子部位的肉要少吃,主要是因为脖子正是淋巴腺分布最多的部位。
鸡肉是人们膳食中吃的最多的肉类之一。鸡脖子、鸡头、鸡爪都是人们喜欢的美味,而一提到鸡屁股,很多人意见就不一致了,有的人认为鸡屁股能吃,有的人认为不能吃。那么鸡屁股到底能不能吃呢?我们来看一下吧!
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讨来的鸡屁股供菩萨
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