在冰箱里放半年的馒头,还能吃吗?

不可以，放冰箱的馒头变质更快。
面包、馒头、花卷、白糕等淀粉类食物，一两天内可放室温下保存，如果放入冰箱冷藏会加速食物变干变硬，这是因为一个被称为“淀粉老化回生”的过程所致，这种变化在室温下也会发生，但在冷藏温度下发生速度会更快。馒头、花卷、面包、饼干等淀粉类食物放进冰箱中会加快其变干变硬的速度，面包和饼干存放在一起的话，面包中的水分会转移到饼干誉岁中，使饼干变软，面包变硬，对两者都不利。

扩展资料：
其他不适合放冰箱的食物：世脊
1、巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃―18℃。可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
2、鱼类
冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为－15℃，最佳冰箱也只能达到－20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到－30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变搜虚渗化，不可食用。
参考资料来源：人民网-冰箱里最不宜存放十种食物

标签：隔年的馒头

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