鹅蛋和鸭蛋的区别是什么?

蛋白质含量不同：虽然鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋都属于高蛋白的食物，但是其蛋白蛋含量最高的还是鸭蛋，每100克鸭蛋中含12.6克蛋白质，之后再到鸡蛋，每100克的鸡蛋含12.58克蛋白质，而鹅蛋的蛋白质相对较低一点，每100克鹅蛋只含了11.1克蛋白质。

营养成分不同：鹅蛋中的胆固醇和卵磷脂含量相对更高，而且含的铁元素和磷元素更高，同时含有比较丰富的硒元素，提高人体免疫力效果相对比较好。鸭蛋的蛋氨酸和苏氨酸含量相对来说更高，保肝抗脂肪肝的效果更为明显，而且维生素B2含量比较高，具有预防贫血的功效。
热量不同:虽然鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋等都属于低热量的食物，但因为所含蛋黄不同，其热量也是有所不同的，其中水煮鸡蛋的热量最低，每100克鸡蛋只有147大卡的热量，之后到鸭蛋，每100克鸭蛋有180大卡，而鹅蛋相对高一些，每100克有196大卡的热量。

标签：鹅蛋换鸭蛋

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