怎样给麻雀去毛和内脏??

　　麻雀已被中国列入《国家保护有益的或者有重要经济价值、科学研究价值的陆生野生动物名录》中，与青蛙一样，成为国家级保护动物。所以如果吃的话是犯法的，所以不建议食用。

　　麻雀，（学名：Passer montanus）又名树麻雀、霍雀、嘉宾、瓦雀、琉雀、家雀、老家子、老家贼、照夜、麻谷、南麻雀、禾雀、宾雀、厝鸟、家雀儿。鸟纲雀形目(Passeriforms)文鸟科(Motacidae)麻雀属鸟类的通称，亦叫北国鸟（个别地方方言又称呼为：家雀、户巴拉）。嘴短而强健，呈圆锥形，稍向下弯；初级飞羽9枚，外缘具两道淡色横斑。世界共有19种。中国产5种；其中树麻雀为习见种，雌雄相似。麻雀属晚成鸟。

　　

从背部剖开，斩去爪，可以先用开水烫，就像杀鸡的时候拔毛一样，开水烫后更容易拔，剖开以后，用手扣出内脏，洗干净就可以了

标签：麻雀的内脏

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