海上云台山的海上云台山特产――云台三宝

云雾茶：以其色、香、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。云雾茶因为具有“味醇、色秀、香馨、液清”的特点而驰名遐迩。葛粉：云台山地区的特产。云台山山高林密，气候湿润，土壤肥沃，葛粉多生于坡度较缓的乱石缝中，漫山遍野，随处可见。每年深秋，藤枯叶落，葛藤的浆液集聚在块根中，人们便将其刨出来制粉。葛粉性味甘平，药用有效成份为葛根素和黄酮甙。具有生津止渴、清热除烦、降压去痛，有补痔伤、治咳喘洛血的功效。葛根和葛粉还能增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，扩张心血管与外周血管。因此，对高血压、冠心病、肢麻等都有良效。云台山山药：也是一味特别的山珍。每到秋冬，山民从山上把山药的块根刨出，洗去泥土，即可出售。山山药易烂，山药肉粉面甘甜，或切成小段与大米煮吃，叫作山药粥。或蒸吃，或清煮山药。这里的人们把山山药当成大补的药物。此物对盗汗、阴虚、体弱、无力等症状疗效较高。《连云一瞥》记载:山山药“均以产于岩石间为佳，为峻补之品，二十三年(1934年)十二月，得江苏省物品展鉴会一等奖状。”云台百合：因地下鳞茎由数十枚鳞片抱合而成，含有百片之意，故曰百合。百合是百合科百合属植物的泛称，云台山的百合有两种，一种开红花，名卷丹百合，较多见，花桔红色，气味芬芳，花瓣向外反卷，内面点缀紫红色斑点，细长的花丝在花中摇曳，十分美丽，百姓又称其为“红合”。另一种开白花，群众称之为“白合”，白花百合比较名贵，使人一看它圣洁的姿容，一想它和顺的名字，一切不顺心的事都会忘记。百合鳞茎含多种生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪等成分。民间有“百合粥”和“百合莲子羹”的吃法，其味鲜美可口，百食不厌。宿城山中有野生百合，这种百合营养价值更高，有养心、润肺、健脾、益胃的功效!