量米杯160什么意思,是多重的米

大米的密度为：800g/L，160毫升的容量为128g的大米。
质量=容量*密度=160ml*800g/L=128g。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。
大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦，大麦，小米，玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
脂肪含量约1.3-1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。

扩展资料：
大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色，香，味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质（如黄曲霉素等）。
贮存时间，温度，水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种，加工精度，糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重。水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快。
参考资料来源：
百度百科-大米
百度百科-质量

量米杯160，是指杯子的容量是160ml。不同的米，相同的体积，质量是不一样的，原因是：第一，米的间隙。有些米颗粒大，间隙也大，相同体积的，质量就轻了，有些米颗粒小，但间隙也小，相同体积的，质量就重了。第二，米的质地。长大好的米，质地密度大，相同体积的质量也大，长的不好的，虽然体积大，但密度小，内部松软，质量也就小了。

标签：酒杯里量米

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