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端午节为啥吃饺子
清明到了,艾叶也绿了,家家户户都包艾叶饺。据说吃艾叶饺子明目避邪,一年都有好运气。清明节也叫寒食,过寒食是不能动火的。要吃些冷的食品,比如柿饼,还有糖糕,饺子也是其中一种。这些是北方的冷食,南方是吃糯米糕。
饺子形状像元宝有吉祥如意的意思中国人图吉利,北方清明早晨吃素馅饺子,谓之一年都素素净净健健康康的,也有意寓清明吃艾草,可免染患疮毒。
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端午节吃饺子传说:
据说饺子由张仲景发明的,他不仅医术高明,什么疑难杂症都能手到病除,而且医德高尚,无论穷人和富人,他都认真施治,挽救了无数的性命。张仲景告老还乡时,在自已的家乡看见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。他心里非常难受,决心救治他们。
他回到家,心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓,他用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给乞药的病人,人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。吃了一段时间,病人的烂耳朵就好了。
在民俗文化领域,我国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子都与屈原联系起来。俗说屈原投江以后,当地人民伤其死,便驾舟奋力营救,因有竞渡风俗;又说人们常放食品到水中致祭屈原,但多为蛟龙所食,后因屈原的提示才用楝树叶包饭,外缠彩丝,做成后来的粽子样。
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