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为什么会“藕断丝连”
半 泽/文藕断丝连,几乎是一个人人皆知的成语。这个成语来自于一个自然现象,那就是当新鲜的莲藕被折断之后,虽然主体已经完全被分开,但在折断处依然有不少细丝连在一起。如果我们将细丝放到显微镜下观察,就能发现其中的奥秘。原来,我们肉眼能够见到的每一根藕丝,并非是圆柱形的,而是扁平的,它由3-8根更细的丝组成。这种更细的丝就像弹簧一样螺旋状地盘卷着,有极大的延展性。那么,充满韧性的细丝究竟是什么结构组织呢?植物学家告诉我们,那是一种叫导管的运输系统,是专门用来运送水和无机盐的。植物的导管内壁在某些部位会增厚,并且呈各种形状,如环状梯形或A形。而藕的导管壁却很特别,增厚的部位呈螺旋状,莲藕一旦被折断,导管内壁增厚的螺旋部位就会脱离,形成螺旋状的细丝,其直径只有几微米。这些细丝在外力的作用下,会变成一根根被拉长的“微型弹簧”,在一定的弹性限度内不会被拉断,其极限长度可达10厘米。其实,不仅莲藕中有丝,莲的其他部分如叶片、叶柄等被折断以后,也有细丝相连,只不过有些细丝极其微小,无法与藕丝相比而已。
当我们折断藕时,可以观察到无数条长长的白色藕丝在断藕之间连系着。为什么会有这种藕断丝连的现象呢? 这就要观察一下藕的结构了。原来植物要生长,运输水和养料的组织,叫导管和管胞。这些组织在植物体内四通八达,在叶、茎、花、果等器官中宛如血管在动物体内一样畅通无阻。 植物的导管内壁在一定的部位会特别增厚,成各种纹理,有的呈环状,有的呈梯形,有的呈网形。而藕的导管壁增厚部却连续成螺旋状的,特称螺旋形导管。在折断藕时,导管内壁增厚的螺旋部脱离,成为螺旋状的细丝,直径仅为3~5微米。这些细丝很像被拉长后的弹簧,在弹性限度内不会被拉断,一般可拉长至10厘米左右。 藕丝不仅存在于藕内,在荷梗、莲蓬中都有,不过更纤细罢了。如果你采来一根荷梗,尽可能把它折成一段一段的,提起来就像一长串连接着的小绿“灯笼”,连接这些小绿“灯笼”的,便是这种细丝。这种细丝看上去是一根,如放在显微镜下观察,会发现其实是由3~8根更细的丝组成,宛如一条棉纱是由无数棉纤维组成一样。 细密缠绵的藕丝,很早就引起了古人的注意。唐朝孟郊的《去妇》诗中就有“妾心藕中丝,虽断犹连牵”之句。后来,人们就用“藕断丝连”的成语来比喻关系虽断,情丝犹连。
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藕断丝不断
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杩
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