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旧时老北京供的灶王爷有几种?
旧时老北京供的灶王爷有两种,一种是常年奉祀的金灶。有双座、独座之分。奉祀人有配偶则供灶王爷、灶王奶奶,是为双座,无配偶者则供独座。
金灶系木刻版,水彩印刷,较为精细,上端印有当年的二十四节气的日期,供者多系农民和城市里的小门小户。贴在灶火台正面上端,并贴一副对联,上书:上天言好事;回宫降吉祥。横批是:一家之主。平日应是:晨昏三叩首;早晚一炉香。到腊月二十三日晚上祭灶时揭去焚化,等腊月三十日除夕时再请一份新的贴上。
另一种是大户人家平日不供金灶,在腊月二十三日当天,临时到香蜡铺请一份所谓烧灶。此系质地粗糙的木刻版,水彩印刷的神纸,上题司命之神四字。当天晚上,夹在一个木制的神纸夹子上,摆在正堂八仙桌后端正中央。
供金灶、烧灶,都要在腊月二十三日晚饭后,将室内各炉火升旺,全家聚会一起,在供桌上摆放关东糖、糖瓜、南糖三碗至五碗,凉水一碗,草料一碟。(凉水、草料是给灶君所骑之马用的。)设香炉、蜡扦等供器。
祭祀开始时,燃点祭祀专用的羊油小红蜡,谓之小双包,蜡扦下分别压着一两份黄钱、千张、元宝敬神钱粮。
由男家长主祭上香,有的家里由男人先拜,女人后拜。
上香后依尊卑长幼,依次三叩首,然后肃立十分钟。
香烛快要燃尽的时候,再行三叩首后,即将香根请下,连同灶王码儿、钱粮、草料等一并置于庭院中的钱粮盆(一种生铁铸成的大盆)里与事先准备好的松木枝、芝麻秸一起焚化,有的还要加放鞭炮,一边焚化,一边祝祷说:老灶王爷,多说好话吧!
祭完之后,撤下所有的关东糖等供品,剁碎,首先将碎糖,每炉投入一小块,谓之粘粘老灶王爷的嘴。再把剩下的全家一起分着吃。
京城历来有阔祭灶和穷祭灶之说。王府宅门或豪绅巨贾,于祭灶时是很讲究排场的。他们不但供品丰盛,把关东糖码得像大塔一样,而且还要给老灶王爷糊升天用的车马。
至于那些贫苦人家可就不一样了,他们只在锅台上或墙壁的吊板上摆一碗凉水,烧三炷香,磕三个素头,把灶王码儿就地一烧,就算是祭祀完毕了。
祭灶的开始预示春节的到来,老北京人谓之过小年。旧时,各买卖地儿(商号)有三节结帐的规矩,凡应收帐款一律要结清。
因此,从祭灶开始,纷纷派伙计外出讨债。还不起债的人就要跑出去躲债,直到除夕接神时才回来和家人一起过除夕。
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灶王爷的横批
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