怎样煮玉米能开花?

首先用温热水浸泡让老苞谷籽吸收进一些水份，冷水浸泡的效果非常有限和缓慢。泡上24―48小时后来煮、可以节省煮制时间。
苞谷籽的煮法
（1）用普通锅煮
先用大火把水烧开后转入中小火煮，只要水面有沸腾现象即可，煮的过程中，要一直保持水面淹着苞谷籽、要勤翻动而让苞谷籽受热较均匀。煮的时间：50――60分钟。
（2）用高压锅煮
先用大火把水烧开后转入小火煮，时间约30――45分钟，45分钟后关火，注意事项：一定要多加水，一定要有足够的空间以满足苞谷籽吸水膨胀的需要。
（3）用电饭煲煮
用煮饭功能将水烧开一段时间后，电饭煲会自动跳到保温功能，持续时间约15分钟后即可拔掉电源，因电饭煲外层有较好的隔热效果而能保持锅内的水温，也可水烧开后即拔掉电源。注意事项：一定要多加水，让水能淹着苞谷籽。

把玉米煮开花的步骤如下：1、选择较老的玉米。2、剥开玉米皮，注意留一部分靠近米粒的几片叶。3、清洗玉米，把玉米平摆锅中，再盖好留出的玉米叶。4、倒入清水浸过玉米，开始点火。5、水开后，改为小火慢煮20分钟。6、停火后等15分钟解开锅盖。玉米煮开花完毕。

标签：玉米开花

本文链接：https://www.u1e.cn/xiehouyu/a/c2712344278a3ee52acf31ad [复制]