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买到无骨鸡爪后,怎么处理做菜
方法/步骤1准备所有材料。2鸡爪洗净放入锅中。锅中加水,没过鸡爪。3大火煮沸,关火,将浮沫洗净4锅中加水、洗净的鸡爪、 八角、料酒,大火煮开后,换小火煮30分钟,将鸡爪煮烂。5蒜头切末,葱切成葱花备用。6锅中加一汤勺植物油,一茶勺芝麻油,小火加热,放入花椒炒香。7捞起花椒,加入蒜末炒香8加入油辣椒,蚝油,炒出红油。9加入足量的水和适量的盐,大火煮开后关火。加葱花搅匀,倒入容器中晾凉。10将煮烂的鸡爪清洗几遍,放入冰水中浸泡一小时11带上一次性手套,给浸泡好的鸡爪去骨。12将去骨后的鸡爪放在晾凉的腌料中浸泡5小时以上。13捞出盛入盘中即可食用。
标签:
鸡爪子炒菜
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