猪蹄儿怎么做好吃

主料：猪蹄(750克)辅料：枣（干）(20克)胡萝卜(100克)调料：盐(7克)味精(2克)料酒(10克)胡椒粉(3克)制作工艺1.先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；2.将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净；3.胡萝卜洗净切成块；4.火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜；5.待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。菜品口感肉软烂，肥而不腻。

如何吃吃大猪蹄子

标签：剔了肉的猪蹄儿

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