红薯在院子凉上应盖住吗?


最好盖住。一来现在天气凉了,晚上的霜会很容易让红薯烂掉。二来,盖住的话,像老鼠之类的就不会了啃红薯了。

红薯晾晒过程中晚上只要不是雨天不用盖住,不管是生红薯还是熟的,因为生红薯经过晾晒几天可以去除水分,使红薯变得更甜,熟红薯晾晒时如果盖住的话下边容易变味儿。口感就不好了


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