石崖茶的产地


1、石崖茶主要生长在桂林市平乐县高海拔原始森林的悬崖绝壁上，野生石崖茶则是大瑶山的山中珍品，山区日照短、温差大、阴凉潮湿的石山峭壁或山涧边。2、桂平紫荆镇瑶山 　石崖茶生长在桂平市紫荆镇大瑶山山脉之中，它的梗粗、叶大而厚，嫩芽制干后为黑色，粗老叶制干后为金色，汤色清黄，久泡不馊，入口甘甜、清香，回味无穷，充分体现出来自大自然的原味本色。大瑶山石崖茶,瑶民称为“原茶”，每年只可采摘一次，即农历清明节至农历四月底止。3、广西金秀大瑶山生长的石崖茶，多长在原始森林的悬崖绝壁上，小溪边的悬崖上。多为野生，自然生长茶。瑶族人们多叫他“猴摘茶”、石岩茶。


石崖茶多产自高海拔地区，如广东信宜大雾岭主峰大田顶，那里海拔高，气温低（平均气温18℃），湿度大（相对湿度85%RH），湿润气候形成连绵云海，生长的石崖茶茶叶更加鲜灵。同时云雾改善了光合作用，使芽叶中的叶绿素、胡萝卜素、氨基酸含量迅速增加，提振了茶的色、香、味。


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