湘西打鼓皮的做法,大概有哪些步骤

准备材料：萝卜干170g、牛肋骨缝肉70g、蒜头4瓣、小米辣4颗、小葱2根、黑芝麻少许、老抽少许、生抽少许、黄酒少许、油适量、鸡精少或蚂许

制作步骤：
1、萝衫伍埋卜干切丁

2、牛骨头缝肉准备好，小米辣蒜头切好备用

3、锅烧热倒入适量的油烧热

4、牛骨缝肉和蒜末放入爆香

5、放入萝卜干和小米辣橘猜翻炒片刻

6、倒入适量的生抽和老抽翻炒至上色，倒入少许黄酒

7、炒至萝卜有一点点微微的发干，倒入黑芝麻和鸡精炒均匀，倒入葱花即可

8、成品图（打鼓皮主要是：牛骨头缝的肉。俗称打骨皮，因此肉质嫩，口感软）

准备材料：萝卜干170g、牛肋骨缝肉70g、蒜头4瓣、小米辣4颗、小葱2根、黑芝麻少许抄、老抽少许、生抽少许、黄酒少许、油适量、鸡精少许

制作步骤：
1、萝卜干切丁

2、牛骨百头缝肉准备好，小米辣蒜头切好备用

3、锅烧热倒度入适量的油烧热

4、牛骨缝肉和蒜末放入爆香

5、放入萝卜干和小米辣翻炒片刻

6、倒入适量的生抽和老抽衫伍埋翻炒至上色，倒入少许黄酒

7、炒至萝卜有一点点微问或蚂微的发干，倒入黑芝麻和鸡精炒均匀，倒入葱橘猜花即可

8、成品图（打鼓皮主要是：牛骨头缝的肉。俗称打骨皮，因此肉质嫩，答口感软）

标签：肉骨头打鼓

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