拳头瓜怎么炒好吃

佛手瓜里面含有丰富的蛋白质和钙元素，对于小孩智力的发育也是有帮助的，另外就是它的热量也是很低的，所以吃了也是不用担心会长胖的，味道也十分的鲜美。【菜名】腊肠炒佛手瓜【配料】佛手瓜，腊肠，蒜粒，半勺子的食盐，半勺子的生抽【烹饪步骤】首先还是需要将食材准备好，比如佛手瓜要买很新鲜的，要是自己家里有种的话那当然是最好了，购买回来的佛手瓜要清洗干净，洗干净之后将佛手瓜切开，里面的瓜子去掉。然后将瓜肉切成一个个的薄片，可以尽量的是薄一点，因为这样在炒的时候会更加的好熟，全部切好了之后放在盘子里面备用。接下来是将腊肠准备好，这个腊肠很多家庭都是自己腌制的，在冬天的时候会自己腌制很多腊肠，自己腊肠的更加好吃当然也更加为生吧。要是家里没有腌制的话，那就去超市购买合格的腊肠。买回来的腊肠切成片状，切完之后也是需要清洗干净的，不是说腌制的腊肠或者是袋装的就不用清洗了，清洗干净之后装盘子里面。在锅里面加入适量的食用油，然后将食用油加热，加热之后将蒜粒放进去爆香，闻到明显的蒜香味之后就将腊肠添加进去翻炒，一直翻炒到腊肠变得有点透明。翻炒好了之后最好是加一些清水在里面，盖上锅盖之后闷一会，这样会更加好吃。水煮开之后将佛手瓜添加进去，加进去之后一样快速的进行翻炒，最好是用中大火来翻炒，快速的翻炒让佛手瓜炒软，然后添加少量的食盐和生抽，因为腊肠本身就是腌制的，所以不要加太多的食盐，要不然会咸。添加完调味品之后翻炒一分钟左右就可以了，这样就能够出锅装盘了，非常的美味，腊肠的味道和佛手瓜能够很好的融合。【烹饪贴士】佛手瓜不要炒很久，就是中大火翻炒就可以了，这样炒出来的味道会更加的鲜美。其实腊肠还可以和其他的蔬菜一起炒，根据自己的口味来就可以了。

一、佛手瓜怎么做好吃1、蒜蓉佛手瓜佛手瓜洗净后切成片备用。再把拍碎捣成蒜蓉备用。热油锅，等油热了以后放入蒜蓉炝锅，然后再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的时候加入盐和鸡精调味翻炒均匀即可出锅。2、凉拌佛手瓜分别吧佛手瓜，红椒和青椒洗净后切成细丝然后放到热水里面烫一下然后捞出沥水，然后加入白糖，鸡精，酱油，再放上点香油搅拌均匀就可以吃了。3、虾皮炒佛手瓜把佛手瓜洗净切成丝备用，再把蒜捣碎成蒜蓉备用。把油烧热，放入蒜蓉炝锅，然后再放入虾皮翻炒，再放入佛手瓜丝翻炒至快熟的时候加入盐，鸡精等翻炒均匀就好了。4、佛手瓜薏仁排骨汤把佛手瓜洗净后切成块备用。再把切好的排骨块洗净在开水里面烫一下然后捞出来沥水。烧水，等水烧开后放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蚝豉和陈皮煮半个小时左右，然后再放入佛手瓜，再煮上两个小时后加入适量的盐就好了。5、佛手瓜烧鸡翅把佛手瓜洗净切成块，然后把鸡翅剁成三块放入热水中烫一下捞出沥水。热油锅，油热后放入花椒，豆瓣酱炝锅，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入鸡翅块翻炒，翻炒一会再加入酱油，白糖和白酒继续翻炒均匀，在盖上盖子焖15分钟就好了。