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山里红怎么做才好吃
炒山里红(炒红果)老家的山里红可以说是半野生的,不施肥不打药,绝对属于无公害水果,果断带回家一书包。想起老婆喜欢吃炒红果,每次吃着稻香村遥远日期的杯装炒红果,顿时满眼泪花。既然有了主材那就自己动手做吧,成品是超好吃啊,没有任何添加剂。想想,夏天来杯冰镇的,冬天来杯加热的,美呀!!!看到很多人做的像没有签字的冰糖葫芦,不是说做的不好,关键是炒红果的炒字,以透、烂、甜为主,本人秉承了此物的传统,希望大家喜欢。主料 山楂200g单晶冰糖50g辅料 水200ml炒山里红(炒红果)的做法1鲜果,刀去两头,筷子去籽。2清水洗净。3冰糖和冷水一起上火,用不锈钢锅最好,用铸铁锅会有腥腥的味道,大火煮开,中火熬糖,不断搅拌,避免糊壁。4熬糖,不断搅拌。5开锅熬糖1分钟后,放入洗干净沥水的山里红,搅拌。6中火开锅,小火焖炒7分钟,中间勤搅拌。7出锅,装入玻璃杯或玻璃碗中。8赏心悦目,把自然装入杯中,冰镇更佳。
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山里红
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