餐桌上主盘和骨碟怎么区分 图

一大一小两个盘子，一般小盘是主盘，大盘是骨碟。酒店是一大一小两个碗和一个碟子，小店一般就是一碟一碗一茶杯，不过可以肯定碟子就是骨碟。骨碟是用来盛放垃圾，鱼刺，骨头及不想吃的东西的，一般放在垫碟上面。主盘是用来吃菜的。去稍微规范化管理的餐饮场所，看台的服务员，每隔一段时间或者是看到盘子上快满了，就会过来给你换盘子的，这个就是骨碟。
骨碟：

主盘：


餐具摆放规范标准：
1、盘、骨碟 ：先摆放垫盘、垫纸；垫盘边与桌边相切（垫盘如有花纹，正面向上），垫盘之间间隔相等；骨碟摆放在垫盘正中。
2、调味碟：在筷子正上方，放在装饰盘的左上方（毛巾托正上方），荷叶杯把手向左下，筷架与装饰盘上方边缘平齐，筷子靠桌边一指距离。
3、牙签：在筷子与中更之间，牙签尾部与中更尾部平齐。 
4、杯：四杯成一直线，中杯与盘花上下对齐，一指距离。



一般是一大一小两个盘子，小盘是主盘大盘是骨碟，为甚么你那酒店是一大一小两个碗，小店一般就是一碟一碗一茶杯，不过可以肯定那个碟是骨碟