用牛羊肚子做菜有类似臭味是为什么,去掉那种味道?

很多人都喜欢吃羊肚等动物脏器，但是像羊肚这类脏器吃起来会有很重的脏器味，会严重的影响口感，那么怎样去除脏器味，让羊肚更好吃，更美味呢，请看下面的方法。 1、将羊肚切丝后放入冷水中，加入花椒、料酒、苹果片一起煮，大概煮10分钟，煮开后再煮一会也没关系。这样去腥、去脏器味效果会很明显。 2、直接用料酒泡，料酒放多点，再加几片姜，不过这样泡的话时间要长点，最好泡十小时，所以还是上面的方法会好点，但是两个都可以用，都会去除脏器的味道。喜欢吃羊肚的朋友可以试试这两个去腥方法。

觅书房兰壹胆大心细踪

标签：牛羊的肚腹

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