乡里婆婆湘西腊肉是生的还是熟的


腊肉 是生肉用熏制工艺脱水处理后的干肉。 理论上是可以吃。 但是目前的工艺 在除菌、去污等方面不是关注的重点,另外传统的处理腊肉的方式 是 洗干净后 继续炒 蒸等,建议你不要直接吃。

生的 跟火腿一样可以直接吃的 还有吃腊肉表面一定要尽量洗乾净在吃阿!


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