怎样剥荔枝皮?

荔枝的上面有一条有规律的线。它隐藏在荔枝表皮的纹理中，这条线是荔枝皮上最为薄弱的地方，所以找到这条线，也就找到了轻松地剥开荔枝外皮的机关。找到这条线，先顺着荔枝皮上这条线轻轻掐开一点缝儿，用两手指夹住裂缝的两端，紧贴着这条缝，捏的时候要使巧劲，手指的感觉应该是荔枝皮在受力，不要碰到或损伤荔枝肉。手稍稍把缝儿挤大，用两个大拇指一掰就开了，而且，荔枝是完好无损的。就连剥下来的荔枝壳也都是整齐的两半。

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