咸鱼焯水后能去掉嘌呤。会减少热量,嘌呤为水溶性物质,在高温下更易溶于水,嘌呤过高会引起痛风,尤其是痛风患者在食用肉类的时候要先焯一下水,并且在食用鱼类最好也要焯水,因为鱼类也含有大量的嘌呤,尽量少吃高热量,高...
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