哪壶不开提哪壶的来历是什么?

茶坊里的伙计――哪壶不开提哪壶
该歇后语意思是提凉壶，让人喝凉水。引申为说话丢凉腔，说不该说的话。做傻事，做不该做的事。现在用得最多的场合是：被人无意中提起自己最想回避的问题时的尴尬。比如，刚和女朋友分手了，不知情的客人还好心的问自己的女朋友可好。真是哪壶不开提哪壶！
         壶:本来就指一壶水的意思
典故来源：   早年有父子俩开了间小茶馆，虽说本小，门面不大，可是由于店主热情和气、诚恳实在，加上水沸杯净，开门早、收摊晚，小茶馆越办越兴旺。


知县白老爷是个贪财好利的官，整天不掏钱的大鱼大肉吃足了，便到小茶馆来喝茶。他一个人占一个桌子，骂骂咧咧不说，还得来点儿花生米、豆腐干什么的就嘴儿。茶喝够了就扬长而去―――白喝。
白老爷天天来白喝，这父子俩可怎么受得了啊，却又惹不起他，只好忍气吞声。不久，小茶馆的老掌柜病倒了，便让儿子司炉掌壶，应付生意。这几天，白老爷一端起茶杯，就龇牙皱眉吧嗒嘴，说：“这水也没开，茶也没味儿。”

小掌柜说：“老爷，茶，还是天天为您准备的上等龙井；水，还是扑腾扑腾泛沸花的开水，怎么能没味儿呢？”过了几天，白老爷来得少了；又过了几天，白老爷渐渐不来了，小茶馆又恢复了往日的兴旺。
老掌柜病愈后，便问儿子：“白老爷为什么不来了？”儿子机灵地一笑，说：“我给他沏茶，是哪壶不开提哪壶！”

从那时候起，这个故事就跟这句话一样，四下传开了，越传越远。现在，“哪壶不开提哪壶”这句话，是指一个人说话办事不靠谱，经常做错事，还被用来表示一个人故意说一些无关紧要的风凉话，说一些不该说的事情，特别是被人不想提及的私事。
我们说话聊天一定要关注别人的表情和感受，不能无意中言语伤害他人，哪壶不开提哪壶。

早些年间有父子两人，省吃俭用存了一点钱于是在一条不算繁华的街道上寻了一间门脸房，房子不算很大，不过这爷俩每天勤勤恳恳忙活着自己的小本生意，虽说这间茶馆门面不大，但是由于爷俩对待客人那是热情和气，诚实本分，不管来的是有钱人还是乡下人，爷俩都不会区别对待，加上他们家每次都把水烧的沸沸的，水碗也刷的干干净净的，每天早开门晚收摊，生意也慢慢的好了起来。

茶馆坐落的这个县城里有一个非常贪财的县官，不管走到哪都想要白吃白拿，如果出门没有白吃一顿这一天心里都不好过。有时候大鱼大肉的吃饱了就会来这家茶馆喝茶，而且这个县官仗着自己的身份就一个人占一张桌子，让衙役把店里能吃的喝的都端到桌子上来，茶水喝够了就拍拍屁股走人，当然也不会给钱。

这个县官几乎天天来白吃白喝的，爷俩都是本分老实人，也是敢怒不敢言，每次都是忍气吞声，这样的日子没过多久，老爹就被气病了，只有让儿子照看这家茶馆。这个小掌柜的心思比较的灵活，于是苦思冥想了个办法要赶走这个白吃的县官。

县官又一次的来到这里喝茶，端起茶杯一喝就问：“这水怎么没味呀，水不开吗茶叶怎么没泡开呀？”小掌柜的忙回答：“大老爷，这水是沸水，茶是上等茶”。过了几天这个县官又来，小掌柜的仍然给他用不开的水冲茶，慢慢的这个县官就不来了，茶馆又恢复了往日的兴旺。老爹病好了之后问儿子怎么做到了，小掌柜的把经过告诉了老爹，老爹笑着说这是哪壶不开提哪壶呀。