为什么哈尔滨怎么冷,还吃冰棍?不冷吗

哈尔滨人大冬天里也喜欢吃冰棍，这爱好已经流行了百年有余。素有“冰城”之称的哈尔滨是中国位置最北、纬度最高、气温最低的省会城市。受西伯利亚冷空气影响，冬季非常寒冷。还是毛主席他老人家说得好：“千里冰封，万里雪飘”、“银装素裹，分外妖娆”。而且寒冷的日子非常漫长，有的年份从公历10月就开始飘雪了，一直到翌年的5月份，冬季室外平均气温约为零下十几度。1931年(民国20年) 1月严冬最低气温曾达到零下41．4℃，创哈尔滨历史记录。虽然由于多年的暖冬天气（与全球气候变暖有密切关系），上世纪90年代以来，冬季“大雪过膝”的情形已经很少出现，但在一年的日子里，哈尔滨人几乎有一半时间是在冰天雪地中度过的。在寒冷的季节里，如果有人洗脸时留一些水在头发上，然后外出，立刻就会结成冰，一缕缕、硬邦邦的，像是抹足了发胶；有时嘴里呼出的气息，在冷空气中会形成白色不透明粒状结构的沉积物，粘在眉毛、头发上，帽子、围巾上，一簇簇、白刷刷的，像是满头的白发。冰雪虽然给哈尔滨带来了寒冷，冰封了大地，冻住了江水，却冻不住哈尔滨人对生活的热爱和追求，人们养成了与冰雪相依为伴的生活习俗。气候的冷峭严峻，狂野凛冽养育出的哈尔滨人豪迈大方，热情奔放，哈尔滨人把冰雪当作是大自然赋予自己的宝贵资源和财富，1963年创办了冰灯游园会，1985年创办了冰雪节。每年1月的冰雪节其间，哈尔滨就成了冰的世界、雪的天堂、灯的海洋，人们尽情享受着冰与雪的盛宴，或参与滑冰、滑雪，或欣赏冰灯、雪雕，或品尝雪糕、冰棍。大冬天吃冰棍早已成为哈尔滨人饮食的特色之一。就是在最冷的天，穿着厚厚的棉服，吃着冻得硬瓷瓷的冰棍，天气越冷吃得越欢。不信你在就寒冬腊月里到游人如织的中央大街上走走，总能看见男男女女、老老少少嘴里哈着长长的粗气，手里拿着冰棍在津津有味地吃着。尤其是穿着入时的女孩子们全然不顾形象, 在冰天雪地中啃着大大的冰棍,旁若无人，怡然自得。与夏日里吃冰棍消暑不同，冬天吃冰棍不似那种痛快淋漓地冰爽，因为冻得很结实，所以只能小口小口地咬，细细地品味，反而能尝出一些原来尝不出，或者是被忽略掉的滋味来。才会发现其中的甜味有着许多变化，嚼碎的冰碴会轻轻地扎着嘴里的每一个角落，那种麻麻地感觉真叫一个过瘾！如果是在烈日炎炎的日子里吃冰棍，那再正常不过了，但在冰天雪地中人们哈着气，跺着脚，还要吃冰棍，甚至还要排队买冰棍！这样的场景确实让很多南方人惊讶了。其实哈尔滨冬季虽然寒冷，但室内温度比较高，有良好的供暖系统，无论在机关、在学校，还是在商店、在家里，室内温度都在20度左右。外面冰天雪地，室内温暖如春，称得上是冰火两重天。室内衣服也不用穿得太多，内衣或衬衣，最多加毛衣。但是一出门，哈尔滨人就棉服、棉鞋、帽子、围巾等全副武装，往往走着走着就热起来。尽管在寒冷的天气里，哈尔滨人也不感觉怎么冷，反而常常想吃根冰棍降降温，所以冬天哈尔滨冰激凌消费一点也不比夏季少。由于气候的原因，室外即是方便的天然大冰箱，买卖冰激凌都不需要受到冰箱、冷冻室容积的限制，买多少都往窗外一放，想吃的时候拿进来就好。小贩们除了需要上货外，唯一要做的就是找个宽敞点的地方放冰激凌纸箱子就可以了。哈尔滨人吃过太多种类的冰棍，但总是对“马迭尔”的冰棍情有独钟。“马迭尔”冰棍前店后厂，冰棍没有过多的华丽包装，但奶香很浓，吃上一根，那纯厚的奶味和冰凉的感觉，真是沁人心脾，让你一直爽到心底。犹太人约瑟开斯普创建了“马迭尔”，从1906年至今，一个多世纪以来经历了清王朝、北洋军阀、中央国民政府、日伪统治和社会主义时期，经历了风雨沧桑的百余年。约瑟开斯普引进的俄法大菜，高档精美、引人注目，同时开办的哈尔滨首家西式冷饮厅，开创了哈尔滨冷饮业的先河，当年手工制作的冰糕、酸奶只供给上层资产阶级享用。如今哈尔滨市大街小巷叫卖着“马迭尔”冰棍，经久不衰，仅在中央大街，“马迭尔”冰棍每天就能销售出去一万多根。“马迭尔”冷饮厅店面很狭窄，门边有一个卖冰棍的窗口，冰棍呈长扁形立方体，有奶油的和巧克力的两种口味。特别是鹅绒黄色的奶油冰棍方方正正，入口即化，甜而不腻，奶味浓郁。吃“马迭尔”冰棍已经成为哈尔滨迎来送往接待四方宾客的“名片”。吃哈尔滨的“马迭尔”冰棍，是许多远方游子思念家乡时的梦境之一；品尝哈尔滨的“马迭尔”冰棍，是许多朋友来哈尔滨旅游想要体验的项目之一。哈尔滨人冬天吃冰棍成了一道独特的风景，家人团聚时吃，好友相逢时吃，接待亲朋时吃，一个城市的人都这么吃，并且就这么吃了一百多年，眼看着还要这么一直吃下去

习惯就好。