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竹虫一般在什么地方
竹虫啃吃幼嫩竹笋吸收养分,20天内从米粒大小长到手指头般粗大,寄生在竹筒内,从竹尖逐节往下吃,最后藏于根部,体肥停食,准备破蛹而出。竹虫富含高蛋白、氨基酸。看看竹虫的外表,肥肥白白、长约3厘米、身子纺锤形,滚圆滚圆、有细眼小黑嘴,有人赞它可爱、有人厌其恶心。但竹虫甘香,似有奶油之味。竹虫也是基诺族的美食。竹虫的营养价值幼虫长桶形、乳白色,富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、维生素等营养成分,蛋白质含量可达30%~40%,氨基酸含量为29.90%,粗脂肪含量为60.42%,不饱和脂肪酸含量为55.9%,营养丰富。一般人群均可食用。竹虫,又名竹蜂。寄生在竹筒内,以食嫩竹为主,从竹尖逐节往下吃,最后藏于根部筒内,到11月份体肥停食,宜捕,过时则变蛹。竹虫,楠竹茂密,视其竹尖发黄,即可剖开竹茎采取。竹虫经炸后色泽金黄而油亮,酥脆芳香,蛋白质含量高,是佐酒佳肴。竹虫在当地被人们称作"笋蛆",看它们胖胖的样子的确和蛆很像。其实,竹虫是象鼻虫的幼虫,象鼻虫在竹笋上蛀洞产卵(它可真会找地方),孵化出来的竹虫肯吃嫩嫩的竹笋,只要一星期的时间,就能从米粒大小长到手指头那样粗大,发育成熟后便把藏身的竹笋咬断并随竹笋落地。竹虫营养丰富,香酥可口,蛋白质含量很高,有抗衰老和养颜功效。当地人吃竹虫,既熟吃也生吃。生吃时,有的在山上捉到肥嘟嘟的笋蛆,拧掉它的头就放进嘴里,说是越嚼越香。熟吃时一般的做法有油炸竹虫、焖竹虫、椒盐竹虫等,口感干香脆化。这竹虫体内都是脂肪,焙炒时不必放油。做好后的竹虫挺直松脆,金黄油亮,体态滚圆,细眼小嘴分明,吃起来还带有淡淡的奶油香,是下酒的佳肴。
竹虫,当然在夏天的竹林里,找到有有竹笋的地方,认真看竹笋,有没有虫子咬过的竹笋。竹虫就躲在笋里,成虫就在笋外呆着。
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竹虫咬断竹根
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