刺猬怎么做着吃?

其实刺猬的肉是可以吃的，而且也是比较美味的一种上品佳肴，还有很好的降气镇痛的功效，但是要说刺猬肉应该怎么吃，当然要注意一定的做法和技巧了，炒刺猬肉可以说是最家常而普通的一种制作方法，下面就为大家详细讲讲。注：本文图片均来自网络，如有侵权，请联系本号（头条号：生活饮食）予以删除！炒刺猬肉需要的食材是刺猬肉、笋片、黄爪，还有水发木耳，料酒、味精、盐、酱油、葱、姜、淀粉、胡椒等，这些都是不可缺少的调味料，将刺猬肉清洗切片，然后去瓤洗净切片跟在油锅里面，放油烧热，投入葱姜炒香之后再放入刺猬肉进行翻炒，加以酱油料酒花椒翻炒，再把笋片、黄瓜片、木耳放入其中翻炒之后，用淀粉勾芡，调味就可以出锅。注：本文图片均来自网络，如有侵权，请联系本号（头条号：生活饮食）予以删除！其实这一道食物，不仅营养美味，保健价值也比较高，因为所需的刺猬肉、还有黄瓜、木耳等这些食材都有益于身体健康，刺猬又可以起到滋补效果，而笋片，具有清热消痰以及利膈爽胃的功效，黄瓜还能够帮助我们利水除温降火，木耳则是和血润肺补脑，所以说常见的食材搭配在一起，就可以成为非常保健美味的食物。注：本文图片均来自网络，如有侵权，请联系本号（头条号：生活饮食）予以删除！而了解了刺猬肉的这些吃法以及功效之后，那么大家在家就可以尝试自己动手制作这些食物了，因为这样不仅随时都可以让自己享受到不一样的口感，对我们的饮食保健，也可以发挥很好的作用。

如果单纯从食物角度来说，刺猬肉是可以吃的，因为也是无毒的蛋白质，在饥荒的时候可以用来填饱肚子。但是，刺猬是有益的动物，它可以捕食大量的害虫，同时对人类无害。在今天肉类丰富的条件下，为什么还有人想吃刺猬，难道是因为它是野味吗？刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲。 刺猬的脂肪可治严重拉(泻)血,涂擦可治秃疮疥癣 ，除温的功效。至于吃刺猬肉的好处，在我看来并不明显，我也没有因为吃刺猬肉有什么特殊的变化。不过在中医理论里，这些山珍的肉对人体健康方面都是有很大帮助的。据说刺猬肉可以理胃气、增强食欲（我认为主要是这种刺猬肉香的缘故）。但是就算是刺猬浑身是宝，也建议题主不要去吃刺猬肉，现在自然界中的刺猬已经已经不多了。应该去保护它而不是吃掉它！刺猬是国家二级保护珍贵的野生动物。全国各地山东省较多，一年四季都可捕捉到。 刺猬的心、脑、肝、肾、脂均可入药。刺猬和蛇被称为家仙，一般人不敢吃自家院子里的刺猬。三十年前我就将院子里的刺猬捉住烧死了，因为没有烧熟吃了一囗恶心便扔掉了，我感觉自此以后就没有交过好运。如今不缺肉粮，刺猬等野生动物又是法定保护品种就不要伤害它们了。那时我听同事说刺猬肉是蒜瓣肉很香。用泥巴将刺猬包住，然后用柴火烧，或扔到火炉里烧，等泥巴烧干了剥开，刺猬的刺就掉了，肉也就熟了。当时是秋天还没生炉子，我就了柴火烧了五分钟左右，没有烧熟就急着剥开了。野生动物的肉并没有特别的滋补或保健作用，也不会好吃到哪里去，并且可能带有多种病菌和寄生虫，很不安全。既好吃又安全的动物，早就被人们驯化成家畜家禽了。所有热衷于吃野生动物的行为，不客气地说，可以归因于一个字：蠢。刺猬的皮肤跟浣熊相似，背上长满了尖尖的刺！遇到攻击就把头卷缩在肚皮上缩成一团！掠食者很难把刺猬降伏！要想扒刺猬的皮，首先把刺猬放进水里！大约一分钟刺猬就会任你摆布，不会伤到手！