隔夜的猪头肉能吃吗


  能。  但食物营养已经大打折扣了。  隔餐、隔夜或冷藏的熟食品,即使感官性状没有明显改变,食用前也必须彻底加热。  科学上说隔夜菜,会产生亚硝酸盐,进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为NC(N―亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。偶尔吃吃是不会有大碍的,长期吃剩菜容易致癌。

夏天天气热食物不好储存,隔夜的东西没有放进冰箱最好还是别吃的好。


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