甲鱼吃哪些部位?

　　甲鱼可以食用其肉和裙边，其骨头、内脏和眼睛等不可以食用。　　甲鱼简介：　　鳖（AmydaSincnsis）。俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。鳖不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品。　　中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。

除了龟甲、骨头、内脏都是可以吃，主要是肉和裙边。饭店里还有甲鱼血、甲鱼胆和着酒喝的。