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如何搞好嫩黄烟、黑暴烟的烘烤?
嫩黄烟往往是由于栽烟密度过大,旺长期浇水过多,或遇雨徒长而形成的。其特点是干物质含量少,含水量多,烘烤变黄时转色快,烤后轻飘,质量很差。 嫩黄烟采收宜早不宜迟。一般7成熟时即应采收,装烟时宜稀不宜密。在烘烤技术上,要针对烟叶干物质少、水分多、变黄快的特点,采用“先拿水,后拿色”的方法。防止硬变黄。即在变黄期首先采用偏高的干球温度,即摄氏40-42度,偏低的湿球温度,即摄氏37度。使烟叶失去部分水分,发软凋萎,变黄1-2成。若烟叶仍不发软,需进行高温快速排湿,即很快使温度升高到43-45度,打开天窗地洞,大量排湿,直至烟叶塌架发软。在二棚烟叶变黄5-6成时,即需转入定色期。定色期升温不能快也不能慢,不能在某一温度下长时间停留,以防烤黑烟。 黑暴烟大多数是由于土质肥沃,氮肥偏多,水分足,生长过旺造成的。这种烟叶片大,粗筋暴脉,水分多,贪青晚熟,不易烘烤。黑暴烟在外观上变黄极慢,脱水干燥困难,很容易挂灰。烤后叶片颜色偏深,为深黄色或红黄色,品质差。 黑暴烟烘烤的起点温度宜较高,即高温变黄,一般为摄氏39度以上,干湿球温度差3度左右。如果温度偏低,烟叶不易失水发软。当烟叶变黄5-6成时温度应超过45度,进入定色期。缓慢升温到47度,在47-48度温度下适当延长时间。当烟叶变黄达到7-8成再继续升温,在48-50度使黄烟等青烟。定色期湿球温度应控制在38-39度。变黄期温度稍高,不能采取高温快速排湿。定色期升温速度要稳不宜快,否则就会出现挂灰。干筋期温度宜比正常烟叶高一些,但不要超过72度。
黑爆烟一种氮肥过多,导致烟叶在采烤期烟叶不能落黄无法采烤一类烟叶的统称。在实际生产过程,烟草公司和烟农都会尽量避免此类现象发生,但由于土肥不均、前茬作物不同、干旱都会导致黑爆烟。黑暴烟目前解决的最好办法是在烟叶封顶后,马上大田整株喷洒生物烤黄剂,一亩两瓶,正常10-15天即可分层成熟,批次采收,而且烟叶容易烘烤,烟叶色泽和品质都没有影响。目前中国烟草总公司2016年已经推荐使用。
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卸架的黄烟叶
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