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蚂蚱怎样做好吃
1.沪上醉蚂蚱基本特点:芳香无腥,味道鲜美原料:活蚂蚱500克调料:花雕酒,大曲酒,盐,白砂糖,葱结,生姜,花椒,陈皮适量做法:清水加盐、糖、花椒烧开,冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活蚂蚱洗净,沥干水分。取大小适中的干净容器1只,底部先放葱结、生姜和陈皮,放入活蚂蚱,上面再放上葱、姜、陈皮,压上重物加入醉卤封口,放冷藏室4天后即可食用。食用时浇入少许醉卤。
基本特点:芳香无腥,味道鲜美原料:活蚂蚱500克调料:花雕酒,大曲酒,盐,白砂糖,葱结,生姜,花椒,陈皮适量做法:清水加盐、糖、花椒烧开,冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活蚂蚱洗净,沥干水分。取大小适中的干净容器1只,底部先放葱结、生姜和陈皮,放入活蚂蚱,上面再放上葱、姜、陈皮,压上重物加入醉卤封口,放冷藏室4天后即可食用。食用时浇入少许醉卤。
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蚂蚱头炒盘菜
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