古代的长工都做什么工作?你怎么看?

长工，顾名思义是指长期帮他人做工的人。长工，是常年累月在东家屋里做事，不是临时的做工。
如果是干自己的活，就不叫长工，叫做事。
古代长工的身份地位:
古代长工，在东家的身份属于帮工（相当于现在的家庭保姆，但没有现在保姆的社会地位。也类似于，现在的个体户家里打工仔。），他们帮工期间，是基本没有自己的人身自由的，也就是要受到东家的管理、监督和约束。

长工，又与家奴的身份不同。长工还属于自然人，在帮工之外有自由。而家奴，是卖身给了东家，是绝对没有任何自由的，他们的一切都是东家说了算。
东家可以把家奴处死、送人、出售，以及随意殴打。但长工不是，东家不满意会克扣工钱、打骂和辞退。
当然，做长工的人，多数是家里贫穷的人，男女都有。
古代长工的做事分类:

长工，在古代是有很多种职业的，分别有：守门的，喂马的，驾车的，种草的，种地的，做饭的，洗衣服的，缝补的，打柴的，算账的，扫地的等等。
高级一点的，会在东家家里当个管事的小领头，有的叫管家、二管家、领班、马头、车头等。
看家护院的，不是长工，都是请来的武师，和私塾先生差不多，属于合同制关系。有工作要求、待遇标准，有绝对的人身自由，东家对自己不好，可以随时撂挑子不干走人。
古代长工的收入待遇:
做长工自然会有收入，但不会太高，一般仅够维持自己的生活。正常的情况下做长工，东家都会管吃管住。
每年冬夏各一季，东家会为所有的长工包括家奴们，统一做一套衣服，相当于现在的工作服。出入体面，也显得东家社会地位和人品好。
长工的待遇，一般都是年薪制，每个月会发例银（主要属于自己的杂费开支，给家人帮贴生活），其余的钱，会在年终统一结算。

好一些的东家，或被东家器重的长工，也存在半年集中结算的情况。过年过节或东家家里发生了大喜事，也会给长工及家奴们发放赏银，相当于现在的奖金。
坏的东家，那就不敢想了，让你给他干活，不给工钱还不说，还会想方设法地折磨你。
例如：《半夜鸡叫》的地主对待高玉宝。
一般情况下，在东家里做长工，除了养活自己，再养活家里两个人的基本生活没有多大问题。但是，发财绝对不可能。
长工的薪酬情况，有点类似于现在企业里的员工。特别好的东家，对表现好的长工，也会让他的家人也进来做事，还可能给他们养老送终。
例如：《大宅门》里的涂二爷，是白锦琦的师傅。
能干优秀的长工，东家的女儿或儿子看上了结婚，也存在。
结语：
长工，是封建社会人与人之间，不平等的社会地位造成的阶级身份。随着社会的发展进步，一切不平等的，都会被消灭。