土豆长了长芽有毒吗?还能吃吗

长芽后有毒,一般不能吃,但是长少许芽的,经过处理还是可以吃的。按理说土豆长芽后是不能食用的,但对于发芽少许的马铃薯,应深挖掉发芽部分及芽眼周围,然后浸泡半小时以上,弃去浸泡水,再加水煮透才可食用。因龙葵碱遇醋易分解,故在烹调时...

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