腰果鸡丁好吃吗？

好吃啊！做法如下食材清单加入采购清单腰果 50g 、鸡腿肉 300g 、红椒 20g 、黄瓜 60g 、葱 1根、姜 3g 、蒜 2瓣、调味：、味精 2g 、盐 1g 、糖 2g 、生抽 5g 、水淀粉（水：淀粉＝2:1） 5g 、味精 2g 、蛋清 1个、料酒 5g 、生粉 3g 、盐 2g烹饪步骤步骤1/5点击查看大图黄瓜改刀切小丁，红椒改刀切小段，葱切斜刀段，姜去皮切小片，蒜切片以备用。步骤2/5点击查看大图鸡腿肉去骨切成小丁，加入味精2g，盐2g，料酒5g抓匀，摔打7-8次至上劲，放入鸡蛋清、生粉3g搅拌均匀，腌制5分钟。步骤3/5点击查看大图热锅倒油，待油烧热至4成约120 ℃时放入鸡肉，大火滑油1分钟至断生。步骤4/5点击查看大图热锅冷油，煸香姜片、蒜片，倒入黄瓜和红椒大火翻炒，加水20g，味精2g，盐1g，糖2g，生抽5g调味。最后一步点击查看大图最后放入鸡丁大火翻炒2分钟，加水淀粉5g、腰果50g、葱段翻炒均匀小贴士1、黄瓜切丁时去除黄瓜瓤，吃时更加爽脆。 2、红椒处理时去籽可减少辣味。 3、摔打次数越多，鸡肉越上劲，烧出来的肉质更细腻。
腰果鸡丁好吃啊，腰果本身就很香，鸡丁炒出来又嫩又好吃。

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