越俎代庖是什么意思

越俎代庖的意思是主祭的人跨过礼器去代替厨师办席。比喻超出自己业务范围去处理别人所管的事。
越:跨过;俎:古代祭祀时摆祭品的礼器;庖:厨师。主祭的人跨过礼器去代替厨师办席。比喻超出自己的职责,越权办事或包办代替。
原意指人各有专职,庖人虽不尽职,主祭者也不越过
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