越俎代庖是什么意思？

越跨过；俎古代祭祀时摆祭品的礼器；庖厨师。主祭的人跨过礼器去代替厨师办席。比喻超出自己业务范围去处理别人所管的事。
出处：《庄子·逍遥游》庖人虽不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。”
用法示例：孩子能做的事，父母不要～。