大黑鱼和小黑鱼的营养价值是一样的吗?


营养价值是一样的,小的肉质比较嫩,大的比较粗糙黑鱼的营养价值很高,其肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素,且黑鱼肉质细嫩,骨刺很少,食后能强身健体,是食疗和滋补佳品。黑鱼肉质嫩、易消化、补脾益胃,利水消肿,调补阴阳,活血通络,筋骨强劲,养血补虚。

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