椰奶和椰子汁有什么区别?
1、原料不一样
椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成。
椰汁是椰树的果实椰果的抽取的汁液。
2、成分不一样
椰奶其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸(以棕榈酸,palmitic acid,为主),低蛋白无纤维。
椰汁蕴含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富的饮料。
扩展资料
1、椰奶营养麦片中富含的燕麦营养成分高,燕麦经过加工制成麦片后,因为食用方便,口感得到改善,近几年来成为深受欢迎的保健食品。麦片有些许粗粮口感,搭配以细腻的椰子粉冲调不但增强了顺滑口感,还能提升麦片的营养价值,品尝起来散发出浓郁的椰香,具有很好的饱腹感。
2、椰汁味甘,椰汁汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜,饮之甘甜可口。在炎热的夏季,椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。
椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。营养丰富,椰子的汁液多。
参考资料来源:百度百科――椰奶
参考资料来源:百度百科――椰汁
要清楚椰子汁和椰奶的区别,最好先明白它们各自所含成分。 1、椰子汁,其实就是椰子内的液体,不仅含有益维他命和矿物质, 更因富含钾、锰和镁元素倍受青睐。除此之外,它还富含维他命C、 核黄素、钙、纤维素,而且钠的含量非常高。 2、椰奶由椰肉制成,拥有奶油般醇厚的口感,富含镁元素和磷元素等。 饮用椰奶能帮助预防骨质疏松、消炎,并促进维他命吸收。 3、椰子汁和椰奶之间的一个显著区别在于:一杯椰奶含50 0卡路里热量和50克脂肪。如果烹饪中想选用这种营养丰富、 口感香醇的椰奶,但又要注意避免过多饱和脂肪的摄入, 不妨选用低脂椰奶。 而一杯椰子汁所含热量仅有45卡路里, 可作富含钠元素的运动饮料,更可较好地防止脱水。另外, 在制作冰沙、混合饮品和烹饪时,可适量选用椰奶,代替牛奶使用。 椰子汁和椰奶有很大不同,但只要用得好, 二者皆可被纳入健康饮食计划中来。
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