咖喱饭的做法。
咖喱饭是现在越来越受人们欢迎的美食,浓浓的咖喱浇在刚刚才煮好的米饭上,只是看一眼就会很有食欲。咖喱的做法其实并不难,里面的材料也是可以自行添加的。朋友们想知道怎样做咖喱饭及咖喱饭的做法吗?下面就为大家介绍咖喱饭的家常做法。咖喱饭里面的食材有很多,虽然咖喱味很浓,但是食材的香味也都全部熬进了咖喱里很是美味,下面就来为大家介绍一些咖喱饭的做法吧。做法一材料香米,胡萝卜,洋葱,青菜,咖喱粉,盐,味精,油。做法1、将准备好的适量的香米清洗干净,然后再用水冲泡咖喱粉,把淘好的香米放入其中浸泡。2、浸泡香米的时间稍长些,直到其变色,然后就将米和水一起放入锅中,将米饭蒸熟待用。3、然后再将上诉所需的胡萝卜、洋葱和青菜都切成小丁。4、锅中放入适量油,烧热后放入胡萝卜、洋葱、青菜丁煸炒。5、再放入米饭,加盐和味精一同翻炒片刻即可。做法二材料咖喱(超市有售),胡萝卜丁,土豆丁,牛肉丁,米饭。做法1、锅中加入适量固体黄油,油融化后加入土豆丁,胡萝卜丁翻炒至熟。2、如步骤1,将牛肉丁炒熟。3、另起一锅,倒入适量水,将炒好的食材放入煮(注意随时用勺子搅拌,防止糊锅),开锅后,将汤面表层的油花用勺子撇去。4、加入咖喱料,搅拌均匀,文火炖煮,注意随时搅拌,直至锅内的咖喱变浓稠。5、将米饭填入碗中,倒扣盘里,浇上咖喱酱即可。小诀窍1、用黄油,是酱料更香。2、如果咖喱煮很久还是很稀,可加入适量淀粉增稠。3、出锅前尝咸淡,可加盐来调整。做法三主料米饭一大碗(两个份),鸡蛋一个搅开,甜红,青椒各一个切成小粒,鸡胸肉(猪,牛肉也可)切小粒,火腿肠100克切成小粒,大白菜三张叶去帮后切碎,香菜五,六棵切一厘米长的段,葱三棵切碎,咖喱粉,盐,鸡精或味精适量。做法1、锅中放极少一点油,烧热后倒入鸡肉粒翻炒,加微量的盐炒散,熟后起锅等用。2、将锅洗净置火上,烧热后放油,油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液,边倒边用锅铲轻搅,待熟后用锅铲碾碎捞到锅边,再倒入米饭用大火翻炒。3、待饭炒散、炒干(软硬依个人口味决定)后放盐(盐不能多放,因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的),将青、红椒,鸡肉粒,火腿肠,大白菜,全部倒入翻炒,炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀,起锅前倒入碎葱、香菜,再炒匀后起锅。4、装盘,开吃。做法四材料剩米饭250克,红萝卜50克,洋葱50克,大白菜80克,咖喱粉8克,油适量,盐适量,鸡精适量。做法1.将红萝卜,大白菜和洋葱洗净切丝,红萝卜丝先用盐腌20分钟。2.锅里油热至6分,倒入洋葱丝,爆至略香。3.倒入红萝卜丝,大白菜丝,加咖喱粉,鸡精,盐翻炒均匀。4.再倒入米饭,小火翻拌,均匀上色后,即可。小诀窍1.红萝卜丝先用盐腌,作用有入味、令其变软。2.若喜欢米饭口感较软,可在第4步骤时,加少量水,关锅盖焖煮片刻。大白菜内已有些水分。3.可选用喜欢的蔬菜来随意搭配。先将配料炒好,再倒入米饭拌匀的方式,比传统的方式(米饭直接下油锅)要少吸入许多油,而且味道同样不错。做法五材料鸡腿2只,土豆一大棵,元葱一个,蒜米适量,牛奶1L,肉骨汤1L,黄油40g,白糖20g,咖喱粉20g,盐适量。做法1、鸡腿,蔬菜切块备用。2、热锅融化黄油,加入蒜米、咖喱粉,转小火爆香。3、加入鸡腿肉、白糖,翻炒2分钟。4、下入元葱,继续翻炒2分钟。5、加入土豆翻炒均匀,所有材料移至大锅,倒入肉骨汤和一大盒牛奶,以没过全部食材为止。6、加盐调味,大火烧沸。7、转文火,继续熬30分钟,直到汤汁变浓稠,鸡肉和土豆都酥烂。浓郁的咖喱浇到热米饭上,真是丰富十足的美味。结语:以上就是为大家介绍的咖喱饭的家常做法。咖喱的味道是很重的,所以跟味道淡淡的米饭是完美的搭配,咖喱饭是很有特色的料理,
咖喱饭是一种特色风味美食,主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等,辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等,食材按个人口味搭配,口味属于咖喱味。今天分享一道咖喱饭做法,由鸡肉、土豆、胡萝卜一起制作而成,芳香四溢,金黄香辣,咖喱味浓,配上米饭,能让你食欲大开,下面分享下这道咖喱土豆鸡丁的做法:【咖喱土豆鸡丁】所需材料:鸡胸脯肉1块、土豆1个、胡萝卜1段、咖喱粉2汤匙、油盐适量、大蒜2瓣、生抽2汤匙、1.准备好所需材料,鸡胸脯肉切去筋膜,洗净,沥净水分,土豆和胡萝卜去皮洗净。咖喱用咖喱粉或者咖喱块,咖喱酱都可以,咖喱在烹饪中具有去腥除异、调香增色的作用。2.把鸡胸脯肉切成1厘米左右大的丁,加入料酒和白胡椒粉抓匀,再加入淀粉抓匀,腌制10分钟。3.土豆和胡萝卜切成1厘米的丁,土豆丁用清水投洗一遍,沥净水分,这样土豆丁就不会氧化,颜色变黑。4.锅内加入油烧热,下入鸡肉丁翻炒,将鸡肉翻炒至颜色变白,下入土豆丁一起翻炒,将土豆丁和鸡丁一起盛出待用。5.锅内再添加少油烧热,下入蒜末炒香,下入咖喱粉一起翻炒,炒制成咖喱油,下入土豆丁和鸡丁翻炒均匀,淋入半碗水,加入少许盐,大火烧开,转小火煮10分钟左右,把食材一起煮制入味。6.期间,要不时的搅动,防止汤汁糊锅底,待剩少许汤汁时,关火,盛出即可,一盘芳香四溢,金黄香辣的咖喱鸡丁就做好了。
咖喱饭是一种特色风味美食,主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等,辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等,食材按个人口味搭配,口味属于咖喱味。今天分享一道咖喱饭做法,由鸡肉、土豆、胡萝卜一起制作而成,芳香四溢,金黄香辣,咖喱味浓,配上米饭,能让你食欲大开,下面分享下这道咖喱土豆鸡丁的做法:【咖喱土豆鸡丁】所需材料:鸡胸脯肉1块、土豆1个、胡萝卜1段、咖喱粉2汤匙、油盐适量、大蒜2瓣、生抽2汤匙、1.准备好所需材料,鸡胸脯肉切去筋膜,洗净,沥净水分,土豆和胡萝卜去皮洗净。咖喱用咖喱粉或者咖喱块,咖喱酱都可以,咖喱在烹饪中具有去腥除异、调香增色的作用。2.把鸡胸脯肉切成1厘米左右大的丁,加入料酒和白胡椒粉抓匀,再加入淀粉抓匀,腌制10分钟。3.土豆和胡萝卜切成1厘米的丁,土豆丁用清水投洗一遍,沥净水分,这样土豆丁就不会氧化,颜色变黑。4.锅内加入油烧热,下入鸡肉丁翻炒,将鸡肉翻炒至颜色变白,下入土豆丁一起翻炒,将土豆丁和鸡丁一起盛出待用。5.锅内再添加少油烧热,下入蒜末炒香,下入咖喱粉一起翻炒,炒制成咖喱油,下入土豆丁和鸡丁翻炒均匀,淋入半碗水,加入少许盐,大火烧开,转小火煮10分钟左右,把食材一起煮制入味。6.期间,要不时的搅动,防止汤汁糊锅底,待剩少许汤汁时,关火,盛出即可,一盘芳香四溢,金黄香辣的咖喱鸡丁就做好了。
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