过水是什么意思的行话


焯水:对于厨师而言过水为焯水之意。焯水是做饭的一道工序,指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。兑水:对于养鱼的养殖户而言,过水即销仔渗为新鱼来前所在的水体与将要进行饲育的水体之间兑水缓冲的过程,对鱼来说,是一个适应的过程。 1、焯水:对于厨师而言过水为焯水之意。焯水是做饭的一道工序,指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取戚皮出以备进一步烹调或调味。 焯水应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水,又称出水、飞水、淖水。东北地区称为“紧”,河南一带称为“掸”,四川则称为“

文章标签:

本文链接:https://www.u1e.cn/baike/a/523e7492cfda88eb60bdae97 [复制]

猜你喜欢

歇后语大全

还没有人回应过