卡布奇诺的含义?
卡布奇诺的含义源自圣芳济教会(Capuchin)和意大利文头巾(Cappucio),之后人们爱喝咖啡,发觉浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合后,颜色就像是修士所穿的深褐色道袍,于是灵机一动,就给牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的饮料,取名为卡布奇诺(Cappuccino)。
英文最早使用此字的时间在一九四八年,当时旧金山一篇报道率先介绍卡布奇诺饮料,一直到1990年以后,才成为世人耳熟能详的咖啡饮料。
扩展资料:
意大利咖啡爱好者对地道卡布奇诺的理念十分坚持,以至于该国农业委员会主席在2007年提出,政府应向使用正确制作方法的咖啡馆颁发证书。
但有人对所谓意大利完美标准也不以为然。咖啡业内人士指出,即使在意大利,卡布奇诺的标准也是多样的,唯一的共通之处是份量较小,被认为是一种早晨的饮品。
有烹饪史学家表示,卡布奇诺可能起源于奥地利,是随着美国连锁咖啡公司星巴克的崛起而普及起来的。
参考资料来源:百度百科――卡布奇诺
卡布奇诺(Gappuccino/Cappuccino Coffee)20世纪初期,意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时,也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色,就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,咖啡因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。特浓咖啡的浓郁口味,配以润滑的奶泡;颇有一些汲精敛露的意味。撒上了肉桂粉的起沫牛奶,混以自下而上的意大利咖啡的香气,新一代咖啡族为此而心动不已。它有一种让人无法抗拒的独特魅力,起初闻起来时味道很香,第一口喝下去时,可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软,第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁,最后当味道停留在口中,你又会觉得多了一份香醇和隽永……一种咖啡可以喝出多种不同的独特味道,不觉得很神奇吗?第一口总让人觉得苦涩中带着酸味,大量的泡沫就像年轻人轻挑的生活,而泡沫的破灭和那一点点的苦涩又像是梦想与现实的冲突。最后品尝过生活的悲喜后,生命的香醇回甘却又让人陶醉…… 这就好像正值青春期的青少年一般,在享受过童稚、美好的时光后,便要开始面对踏入成人世界的冲击,真正尝到人生的原味――除了甘甜之外,还有一份苦涩。卡布奇诺的由来维也纳人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte创始人。这两种饮料均是咖啡和牛奶
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