柠檬洋芋的做法，需要哪些材料

材料：
土豆 2个、盐、鸡精、青柠檬一个、小米椒 2～5根、油
步骤：
1、先将土豆切条，不要太细，很容易碎，切好后放入水中浸泡防止氧化。
2、柠檬切半后都挤入一个小碗里，不要挤得太干，皮带苦味。
3、再将小米椒切碎丢进放柠檬汁的碗里，加入少许温水，一边加一边尝、到自己能接受的范围就可以了。不要加太多，不然酸味会变很淡，精髓就不在了!碗里再放入少许盐，让辣味出来。
4、用小锅，倒入热水煮土豆，将土豆煮到5成熟(如果是用热水煮应该3分钟就差不多了)煮多了土豆会碎，不好炒。煮好后捞出沥干备用，锅内放油，倒入土豆，翻炒一会放盐和白糖，等翻炒看土豆基本要熟就调小火，放入柠檬汁，搅拌均匀，倒入少许白糖调，再放入鸡精，尝一尝味道，盐不够再加一点盐就可以出锅了。
时间：10分钟左右　　主料:土豆两个柠檬一个香菜少许大蒜两瓣小米辣两个　　辅料:醋根据自己的口味酱油　麻油花椒油　盐味精柠檬小米辣洋芋的做法步骤: 把切好的土豆块放到有少许菜油的锅里，如果想吃脆一些的，待土豆一熟就把它捞出锅，喜欢吃软的，就多炸一下。出锅后放上料拌一下，美味的洋芋就出来了

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来自：柠檬洋芋

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