“炊饼”是怎么来的?

在宋代,饼作为一种主食,是百姓餐桌上不可缺少的一部分。宋代凡是用面粉做成的食品,都可叫饼。烤制而成的叫烧饼,水瀹而成的称为汤饼,在笼中蒸成的馒头叫蒸饼。
宋仁宗名赵祯,为了避皇帝名讳,人们又将蒸饼读成炊饼,亦名笼饼,类似后世馒头。《水浒传》中的武大郎在街头叫卖时所喊的“炊饼”,指的就是馒头。
文章标签:

本文链接:https://www.u1e.cn/baike/a/1058c1e669d76c943548c404 [复制]

猜你喜欢

歇后语大全

还没有人回应过