韭菜补充什么

韭菜，百合科葱属植物。 韭菜原产于亚洲东南部，世界上已普遍栽培。韭菜适应性强，抗寒耐热。具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。营养成分韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100~200g，不能超过400g。韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子不舒服。南齐周
韭 菜颜色翠绿、味浓色艳,既可做主料又可做配料，用来拌制包子、饺子的馅十分提味。非菜不仅味道鲜美,而且还有神奇的食疗保健功能，又名草钟乳、起阳草、壮阳草,所以男士们最应该经常食用。韭菜1 韭菜含有哪些成分韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、灰分、钙、磷、铁、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C和食物纤维等营养成分。韭菜2 韭菜吃了有什么功效1、韭菜性温，味辛、微甘;有补肾益胃、散淤行滞、止汗固涩的作用。2、韭菜为辛温补阳之品，能温补肝肾，在中药医典上有”起阳草”的美称，据说可与现今的“伟哥”媲美。3、此外，韭菜还含有较多的粗纤维,能促进肠胃的蠕动，能有效预防习惯性便秘。4、韭菜中的纤维还可以把消化道中不慎食入的头发、沙子、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，它因此还有”洗肠草”的称誉。5、韭菜有降低血脂的作用,对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。6、韭菜还有活血散淤、理气降逆的作用，韭菜汁对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌均有抑制作用。7、民间常用韭菜治疗身体虚弱、肺结核盗汗、噎嗝反胃等症。韭菜对人体有保温作用,还能增进体力和促进血液循环。3 韭菜的饮食宜忌1、阴虚火旺、胃肠功能不好的人不宜多食,容易引起腹泻。2、据前人经验，韭菜忌与蜂蜜、牛肉同食,隔夜韭菜不宜食用。4 韭菜怎么吃最好韭菜粳米粥材料：韭菜60克，粳米100克，食盐适量。做法：韭菜切末，洗净的粳米入沙锅，加水1000毫升，旺火烧开后加入韭菜末，文火熬煮成粥，加食盐即成。日服用1次，现煮现食。功效：适于早泄、遗精者食用，阴虚内热、身有疮疡及眼疾者不宜食用。韭菜炒虾仁材料：韭菜150克，鲜虾仁200克。做法：韭菜洗净切段，炒锅放油，炒虾仁，变色后加韭菜，略翻炒加作料炒熟佐膳，与白酒同服，可常服。功效：具有温阳固涩、强壮身体之功效，适用于腰膝无力、阳痿遗精、盗汗、遗尿者食用。青年男子体壮阳盛者勿常吃，以免助火燥热。