土猪和黑猪有何区别?
1,体型不同;黑猪全身体毛黑色、结构匀称、四肢健壮、头型稍长、额部有横行皱纹(有似眼眉的两道深皱)。黑猪耳朵中等、软而下垂、皮肤褶皱较少,颈下少见垂肉,背腰较平直,腹大而不拖地。后躯较弱,略高于前驱。
土猪就是指中国本土猪,也是我国农村最常见的猪品类的统称,毛色有白色或者黑色,饲养以牧草玉米或者蔬菜等为主,营养价值高
2,生长周期不同;黑猪生长期慢,体重偏低,一年生黑猪仅150斤,土猪生长期段,体重可达数百斤。
3,饮食不同;土猪在吃的食物方面,一般的牧草、玉米或者是新鲜的蔬菜,都是能吃的,因为它的消化系统非常好。
扩展资料;
黑猪的猪肉特点;
黑猪肉的颜色为最佳鲜红色,pH值为6.8,保水力73.89%,肌内脂肪含量为3.48%,肌肉嫩度为3.66kg(剪切值)等!
其中四种氨基酸的含量影响猪肉的品质;苏氨酸,丙氨酸,谷氨酸和赖氨酸以及半胱氨酸。尤其含氨基酸(胱氨酸)含量较高,食用后对人体有较高的营养和保健作用;
黑猪肌纤维数较多,食用肉质细嫩、口感好黑猪肉还包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命,胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低,
参考资料来源;百度百科--黑猪
1、黑猪与土猪生长周期的区别
黑猪的生长期为一年左右,其生理能够达到充分成熟,而土猪的生长周期一般为4-5个月左右,生理上未到到充分成熟。
2、黑猪与土猪饲养成本的区别
黑猪:散养运动场面积大,布局分散,人工、交通、运输、管理等费用高;土地、山林、水体、大气等污染少,生态环境控制成本高;生长周期长,运动量大,耗料多,成本高;生产、加工设备、包装、防伪等标准高,投入大。
土猪:规模化生产,布局集中,人工、交通、运输、管理费用低;土地、水体、空气等污染严重,环境控制成本低;生长周期短,运动量小,饲料质量差,价格低;耗料少,成本低。
3、黑猪与土猪饲料区别
有机黑猪喂养的饲料以谷物、蔬菜、野菜为主,营养均衡,出生季节不同,喂养的饲料也就不同。土猪喂养的普通饲料单一,吸收的营养成分就少,普通饲料里的添加剂成分多,严重影响了土猪的身体健康。
4、黑猪肉与土猪肉胆固醇含量的区别
黑猪肉中平均每百克肉含胆固醇52.15毫克,可减少高血压、高血脂、冠心病等疾病的发生,而白猪肉中平均每百克肉含胆固醇106.90毫克,是黑猪肉的两倍,对人体健康不利。
参考资料来源:百度百科-土猪
参考资料来源:百度百科-黑猪
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