油麦的做法
油麦菜?油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。●翡翠鲑鱼卷原料:1.鲑鱼肉300克,2.油麦菜240克,3.冬笋条50克,4.火腿条,5.韭黄适量,6.盐适量,7.胡椒适量,8.高汤适量做法:1.将鲑鱼切成片状,用调味料腌过。2.将腌好的鲑鱼片,卷入冬笋条、火腿条,用烫软的韭黄扎好。3.鲑鱼卷泡上嫩油,将油麦菜用高汤烫熟,排放在盘子周围。4.将鲑鱼卷摆放在盘子中间,完成即可食用。保健小语鲑鱼中含有丰富的脂溶性维生素,油麦菜和冬笋含矿物质、纤维素、维生素A、C,可调和身体机能,有益于体内各种蛋白质、糖类、脂质及胆固醇的消化。适当食用可促进脑部健康,利于肠道消化,对新陈代谢也有帮助。●紫菜河虾油麦菜原料:水发紫菜50克河虾50克油麦菜250克精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油制法:1.水发紫菜撕成小块;河虾治净,入沸水锅中氽熟后捞出;油麦菜择洗净,切成5厘米长的节。2.炒锅上火,放入色拉油烧热,投入葱花爆香,再下入河虾,烹入料酒,随即下入油麦菜、紫菜翻炒,调入精盐和味精,炒熟后淋入香油,起锅装盘即成。●豆豉鲮鱼油麦菜主料:油麦菜辅料:豆豉鲮鱼罐头调料:葱、姜、蒜、鸡精、食用油做法:1、将油麦菜洗净切成段;2、坐锅点火,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒,再倒入蒜末、鸡精即可。特点:色泽翠绿、鱼香味美
自己家做的话,简单一点,蒜蓉油麦菜和豆豉鲮鱼油麦菜!蒜蓉油麦菜的做法和清炒差不多,只是在临出锅的时候加入蒜蓉的。豆豉鲮鱼罐头在超市有买的。在炒好的油麦菜上直接倒入豆豉鲮鱼罐头,如果是冬天则要下锅去翻一下。
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